Osttirol, Großglockner Resort Kals Matrei, Restaurant Adler Lounge in der Bergstation der Gondelbahn Kals

Großglockner Resort Kals Matrei: Spicy-Thai-Fondue in der Adlerlounge

Was macht man an so einem Skitag: Der Himmel kübelt an Schnee runter, was nur geht. War bis vor kurzem nördlich des Alpenhauptkamms Land unter, fallen jetzt dicke Flocken in Tirol, genauer gesagt, Osttirol. Also was tun? Himmel und Piste in Kals am Großglockner vermischen sich zu einem dicken grauen Brei, nasskalt zieht es auch unter die wärmste Jacke, und selbst die beste Schneebrille verbessert die Sicht nicht. Sauna! Pool! Tee, Kaffee und kuscheln. Und sich mit einem ordentlichen Essen aufwärmen. Was für ein Glück, dass wir da – wie versprochen – einen Tisch für ein Spicy-Thai-Fondue reserviert haben, und zwar in Österreichs höchstgelegenem Haubenlokal. Die Adlerlounge punktet sonst auf über 2400 Meter Höhe mit dem unglaublichen Aus- und Rundumblick auf zig Dreitausender. Aber beim heutigen Blick in diese trübe Suppe draußen macht der Anblick unseres Essens umso mehr Freude: Frisch glänzende Garnelen, dünn geschnittenes Rinderfilet, saftig-roter Paprika-Dip, würzige Teriyaki-Soße, dazu knackige Mohrrüben, Blumenkohl und Brokkoli und duftender Reis entführen für zwei Stunden in die kulinarische Sonne. Da kann man ruhig mal einen Tag lang aufs Skifahren verzichten …

Monika Hoeksema

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